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Denominata,
per la sua forma "Il Tacco d'Italia", la Puglia si presenta
come una regione dove si mescolano armoniosamente differenti paesaggi
ed identità culturali.
Si passa dalle zone collinari del Gargano e del Subappennino dauno
alla vasta pianura del Tavoliere, dalle distese carsiche e collinari
della Murgia alla piana della Valle d'Itria e del Salento.
Chiese,
castelli, torri fortilizie, masserie, costruzioni in pietra (trulli)
sono testimonianza delle civiltà e dei popoli che hanno abitato
questi territori: Iapigi, Greci, Romani, Bizantini, Arabi, Normanni,
Svevi, Angioini, Aragonesi hanno lasciato tracce profonde e indelebili
del loro paesaggio.
La
Puglia si caratterizza per la bellezza delle sue coste, per la presenza
di vaste distese di oliveti e vigneti e di paesaggi collinari, per
la bontà e la ricercatezza dei cibi, per l'importante e ricco
patrimonio storico, culturale e religioso.
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